Szkoła Domowego Masarstwa
W ramach wspóÅ‚pracy z FundacjÄ… WÄ™dzarniczej Braci (www.wedlinydomowe.pl) - raz w miesiÄ…cu organizujemy SzkoÅ‚Ä™ Domowego Masarstwa.
ZajÄ™cia prowadzÄ… profesjonaliÅ›ci (technolog żywnoÅ›ci oraz masarz), którzy uczÄ… od A (rozbiórka miÄ™sa) do Z (gotowy wyrób) jak przygotować dowolny wyrób wÄ™dliniarski. Wszystkich którzy ceniÄ… sobie zdrowe wÄ™dliny ( 100% miÄ™sa w miÄ™sie) wykonane bez ulepszaczy i spulchniaczy - zapraszamy do udziaÅ‚u.
GÅ‚ównym celem szkoleÅ„ jest chęć podtrzymania zdrowych i ekologicznych tradycji masarskich, poprzez poznawanie tajników domowej produkcji wÄ™dlin i obróbki miÄ™sa wedÅ‚ug sprawdzonych receptur oraz zachowanie jakoÅ›ci, smaku i zapachu staropolskich wyrobów.
W trakcie szkoleń można nauczyć się wiele więcej niż - jak zrobić smaczną polędwicę, salceson, czy kabanosy - np. jak zrobić własną wędzarnię, dlaczego pH mięsa ma wpływ na jego smak, gdzie można się nauczyć robić samemu ser, czy piec domowy chleb :-)
Zapisy prowadzi Szkoła Domowego Masarstwa www.szkoladomowegomasarstwa.pl
Najbliższy kurs we wrześniu w EkoParku Lipowa Dolina
Czuj Dym!
